廈門立夏吃什么?
爾柳醬
在咱們中國(guó),每個(gè)節(jié)氣習(xí)俗都有對(duì)應(yīng)的食俗,立夏也不例外,在這一天人們會(huì)吃一些傳統(tǒng)食物來寄托美好愿望。那么廈門立夏吃什么呢?
1、立夏蛋。立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”,而全國(guó)各地的吃法不同。相傳從立夏開始,天氣漸漸變暖,許多人會(huì)有復(fù)身體疲勞、四肢無力、食欲減退的感覺,傳說,立夏這天吃了雞或鴨蛋,可以避免這些癥狀。
2、苦瓜。進(jìn)入夏天后,苦瓜已經(jīng)逐步上市,并且因?yàn)榭喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,所以成為了立夏食用的普遍食物。
3、立夏羹。是中華傳統(tǒng)節(jié)日“立夏”這一天的節(jié)日食品。
4、蝦面。其起源可以追溯到清朝初年,廈門、臺(tái)灣、廣東斗門、順德盛產(chǎn)蝦,漁人將蝦子捕到,并用新鮮的蝦子拌面吃,這就有了蝦子面的雛形。
5、立夏飯。每逢立夏前一天,孩子們向鄰家第戶討米一碗,稱“兜夏夏米”。
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