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  • 驢打滾要不要放玉米淀粉

    庚子

    驢打滾是很多人都聽說過的一種小吃,并且很多人都喜歡吃,還有不少人會自己做,那么驢打滾要不要放玉米淀粉呢?

    驢打滾要不要放玉米淀粉
    驢打滾要不要放玉米淀粉

    1、驢打滾中不一定要放玉米淀粉,但是放了玉米淀粉也有一定作用。

    2、其實驢打滾的制作配方不是固定的,大家根據自己的口味喜好來進行調整,玉米淀粉不是必須要放的,可放也可用粘米粉來替代,之所以加入,目的是因為用純糯米制作出來的驢打滾口感非常的粘,不容易成型,而且也不容易搟成薄片。加入一定比例的粘米粉或者淀粉,使得蒸出來的米糕容易搟,而且口感綿軟。

    以上就是給各位帶來的關于驢打滾要不要放玉米淀粉的全部內容了。