羊肉湯為什么發(fā)酸
斷橋飛雪
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,讓整個(gè)身體暖和起來(lái),比其它的補(bǔ)品來(lái)得實(shí)際。下面一起來(lái)了解一下羊肉湯為什么發(fā)酸。
1、羊肉湯煮久了發(fā)酸,應(yīng)該是調(diào)料有問(wèn)題,特別是料酒,料酒如果質(zhì)量差,容易出現(xiàn)酸味。
2、正確的做法,先用開(kāi)水燙一下,用清水沖洗10分鐘,鍋燒熱先加生姜和少許當(dāng)歸爆炒出香味,再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒,冬天放老酒)小火慢燉,可去腥味,和酸味,而且湯特別香濃。
以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于羊肉湯為什么發(fā)酸的全部?jī)?nèi)容了。