松花蛋因為也叫做皮蛋，有很多朋友都非常喜歡吃的食物之一，而且松花蛋的做法也有很多，不同的做法風味口感都不一樣。那么松花蛋是生的還是熟的呢？

1、其實松花蛋本來是生的，但是在變成松花蛋的時候它就已經(jīng)成熟了。

2、因為將蛋煮熟本來就是蛋白質(zhì)變性的過程，只是平時是用水漿雞蛋或者是鴨蛋煮熟讓其變性。但是松花蛋確實使用化學物質(zhì)使生蛋變性，所以松花蛋還是熟的。但是其實不管是生的還是熟的我們都可以吃，只不過千萬不能一次性吃的太多，這樣也會對身體造成負擔。

以上就是給各位帶來的關(guān)于松花蛋是生的還是熟的全部內(nèi)容了。