松花蛋也就是皮蛋，使用雞蛋或者鴨蛋加上一些草木灰、石灰等做成的。以前的做法會(huì)讓松花蛋里面含有鉛，現(xiàn)在大多都是無鉛皮蛋了。那么松花蛋怎么切比較好呢？

1、絲線切蛋法?？捎媒z線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。

2、熱刀切蛋法。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。

3、一煮二泡法。將松花蛋放在水里煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切。

以上就是給各位帶來的關(guān)于松花蛋怎么切比較好的全部?jī)?nèi)容了。