現(xiàn)在很多人都喜歡買個烤箱或者空氣炸鍋，自己在家里做各種各樣好吃的，比如烤蛋糕、烤雞翅等等。但烤出來的蛋糕中間鼓包是什么原因呢？

1、和的面太粘稠。

2、蛋清沒有打到硬起泡，打發(fā)的時間應長一些。

3、蛋清和蛋黃糊混合時，不是輕輕上下攪拌，而是用力攪拌或打圈攪拌，破壞了打好的氣泡。

4、蛋糕糊倒入電飯鍋時，內(nèi)鍋沒有在臺面上敲幾下，下面的氣泡沒有抖出來。

5、保溫功能烘烤蛋糕，但沒用濕毛巾蓋住通風口。

以上就是給各位帶來的關于烤出來的蛋糕中間鼓包是什么原因的全部內(nèi)容了。