綠茶需要洗茶嗎?
凌熙
談到“洗茶”一詞,恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生,從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時,人們習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會兒然后把第一泡茶水倒掉,稱之為“洗茶”。那么綠茶需要洗茶嗎?
1、綠茶不需要洗茶。
2、綠茶屬于不發(fā)酵茶,且采用鮮嫩芽葉制作而成,不耐沖泡亦不耐高溫,而洗茶會降低茶葉沖泡次數(shù),使得后續(xù)茶湯滋味淡薄,其次綠茶的第一泡可析出物質(zhì)為50%左右,洗茶則會導(dǎo)致茶葉營養(yǎng)物質(zhì)流失,因此綠茶不需要洗茶。
以上就是給各位帶來的關(guān)于綠茶是否需要洗茶的全部內(nèi)容了。