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  • 雙效泡打粉和小蘇打一樣嗎?

    柳煙臺

    做烘焙的小伙伴們,估計都繞不開這幾種“粉”,在配方中應(yīng)該不止一次見到過“酵母粉”、“泡打粉”、“小蘇打”的身影。那么雙效泡打粉和小蘇打一樣嗎?

    雙效泡打粉和小蘇打一樣嗎?
    雙效泡打粉和小蘇打一樣嗎

    1、雙效泡打粉和小蘇打不一樣的。

    2、泡打粉一般是用作食品添加劑,主要是由蘇打粉搭配其他的酸性材料制成的;而小蘇打是碳酸氫鈉,主要用于使面劑變得蓬松。但是使用小蘇打和泡打粉的時候要注意用量,避免使用過多的小蘇打和泡打粉,而且在攪拌的時候時間不可過長。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于雙效泡打粉和小蘇打是否一樣的全部內(nèi)容了。