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  • 熗鍋面為什么叫熗鍋面

    夢(mèng)蕾氏

    面條的種類有很多種,例如炸醬面、熱干面、油潑面、拉面、熗鍋面等等。下面一起來看看熗鍋面為什么叫熗鍋面。

    熗鍋面為什么叫熗鍋面
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    1、熗鍋面名字的由來是利用熗鍋的方法來烹飪面條。熗鍋又稱“炸鍋”,是指將姜、蔥、辣椒末或其他帶有香味的調(diào)料放入燒熱的底油鍋中煸炒出香味,再及時(shí)下菜料的一種方法。

    2、熗鍋面是一道以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要食材,以植物油、大蔥、醬油等作為輔料制作而成的傳統(tǒng)豫菜系面食。

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