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  • 茄子炒肉要焯水嗎?

    正初醬

    茄子是生活中比較常見的蔬菜之一,它營養(yǎng)豐富,口感一絕,不管是炒著吃還是蒸著吃都非常不錯(cuò),那么茄子炒肉要焯水嗎?

    茄子炒肉要焯水嗎?
    茄子炒肉要焯水嗎

    1、一般情況下在炒茄子之前都是不需要焯水的,經(jīng)過高溫水煮之后,可能會(huì)導(dǎo)致茄子里面的營養(yǎng)物質(zhì)流失,口感也會(huì)下降,所以說不需要進(jìn)行焯水工作,直接下鍋進(jìn)行炒制就可以了。

    2、要想炒出來的茄子好吃,可以先將它清洗干凈,切成細(xì)長(zhǎng)條,然后將它們放到鹽水中浸泡一段時(shí)間,20分鐘之后撈出來,放到籃子里面控干水分,之后再進(jìn)行炒制,這樣做出來的茄子就會(huì)非常美味了。

    以上就是給各位帶來的關(guān)于茄子炒肉是否要焯水的全部?jī)?nèi)容了。