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  • 綠豆湯要去綠豆皮嗎?

    梓云

    綠豆雖說(shuō)一年都有,但是夏天的綠豆可謂人人喜歡,用它做成綠豆湯,喝起來(lái)清甜爽口,而且能夠清熱解暑,止渴健胃,比冰鎮(zhèn)飲料更加的健康營(yíng)養(yǎng)。那么綠豆湯要去綠豆皮嗎?

    綠豆湯要去綠豆皮嗎?
    綠豆湯要去綠豆皮嗎

    1、可以去也可以不去。

    2、綠豆的清熱效果主要是由于綠豆皮上的多酚類物質(zhì),如果是想要綠豆湯的清熱效果的話,那么建議不去皮效果會(huì)更好,而且在煮的時(shí)候也不需要將綠豆皮完全煮爛,因?yàn)榇藭r(shí)的多酚類物質(zhì)還沒有被氧化,清熱效果是比較好的,將綠豆湯盛出來(lái)后剩下的綠豆也能繼續(xù)熬成綠豆粥食用。

    3、如果對(duì)于綠豆湯的清熱效果不是很在意的話,為了口感更好也可以將綠豆皮去掉再煮,這樣煮出來(lái)的綠豆能徹底煮爛,具有更好的解毒效果,口感也更軟糯。

    以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于綠豆湯是否要去綠豆皮的全部?jī)?nèi)容了。