琵琶腿和雞腿之間的區(qū)別是什么?
智敏
雞腿是非常受歡迎的肉品,也就是從雞的腳到腿部的肉,除了雞腿之外,雞身上有一部分肉加琵琶腿,那么琵琶腿和雞腿之間的區(qū)別是什么呢?
1、位置不同。琵琶腿:琵琶腿也叫“雞小腿”或者“小雞腿”,它其實(shí)是雞腿上雞爪與大腿中間部分的雞肉;雞腿:雞腿通常指的是雞的大腿部分的肉。
2、大小特點(diǎn)不同。琵琶腿:琵琶腿因?yàn)樾螤钆c琵琶非常相似,它的個(gè)頭相對(duì)較小,因此得名為琵琶腿;雞腿:雞腿的個(gè)頭與琵琶腿相比,雞腿相對(duì)會(huì)大以一些。
3、口感不同。琵琶腿:琵琶腿有很多骨頭,它的食用口感與雞腿相比要差一點(diǎn);雞腿:雞腿的食用口感會(huì)更好,肉質(zhì)更飽滿,因?yàn)殡u腿是雞身上最好的肉,它含有大量的蛋白質(zhì),是很多人都愛吃的雞肉的部位。
以上就是給各位帶來的關(guān)于琵琶腿和雞腿之間的區(qū)別是什么的全部內(nèi)容了。