海參是生活中比較常見的一種海鮮食品，吃法比較多，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常吃海參。那么海參大個好還是小個好呢？

1、根據(jù)情況而定。

2、針對同種類的新鮮海參，從營養(yǎng)價值方面來說，一般來說海參是個大的好，海參個頭大，就代表其年份時間長，營養(yǎng)價值比較高，但是就個頭大小來判斷海參的營養(yǎng)價值是不能完全肯定的，其產(chǎn)地、頭數(shù)、加工方法等多種因素都有可能影響其營養(yǎng)價值。

3、相對于干海參來說，又有區(qū)別，比如凍干海參一般的個頭都比淡干海參要大，但是其營養(yǎng)價值不一定比淡干海參要高多少，同樣，對其的加工方式和各種因素的影響都會對其營養(yǎng)成分有一定的影響。所以判斷海參的個大好還是個小好需要根據(jù)情況來定。

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