馬齒莧亦稱馬齒菜、醬板草、瓜子菜，一種可食用的野菜，馬齒莧科，一年生肉質(zhì)草本，莖和葉都可作為蔬菜。那么馬齒莧開花還能吃嗎？

1、馬齒莧開花還能吃，但口味不太好。

2、假如馬齒莧花盛開后，枝干較為肥大，馬齒莧則仍然美味。假如馬齒莧已經(jīng)開始結(jié)籽，則口感較差。但焯過水后，依然能夠拌涼菜，制作包子。馬齒筧不但是中藥材，還是一道特色美食。

以上就是給各位帶來的關(guān)于馬齒莧開花是否還能吃的全部內(nèi)容了。