橄欖油是很多減肥人群會(huì)用來代替普通食用油的一種油，也可以涼拌、烹煮、煎炸食用，味道很不錯(cuò)。那么過期三年的橄欖油能吃嗎？

1、過期三年的橄欖油不能吃了。

2、橄欖油很容易變質(zhì)，因?yàn)橛椭瑫?huì)自動(dòng)發(fā)生氧化作用。當(dāng)油脂氧化后，會(huì)產(chǎn)生很多有毒的氧化分解物質(zhì)，形成過氧化物會(huì)造成酸敗。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當(dāng)聞到不正常的氣味時(shí)，油脂的過氧化物含量已經(jīng)超過國家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值。所以為了健康起見，橄欖油過期后不能再食用。

以上就是給各位帶來的關(guān)于過期三年的橄欖油是否能吃的全部內(nèi)容了。