薯片是比較受歡迎的一道美食小吃，吃起來香香脆脆的，口感很不錯，味道也很棒，深受人們喜歡，那么薯片里面的氣體是什么氣體呢？

1、薯片里面的氣體是氮氣。

2、氮清潔、無毒、干燥。可以防止擠壓食品被擠壓破碎，防止產(chǎn)品油脂氧化和酸敗，保證擠壓食品長時間不變色、不變味，食用安全。除了氮，包裝上還含有干燥劑(通常是石灰、氯化鈣)，以防止食品變質(zhì)。

3、氮不易與內(nèi)容物發(fā)生反應(yīng)，不易與其他氣體發(fā)生反應(yīng);無色、無味、無毒，氮化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。目的：為了抑制食品中微生物的生長(微生物的生長一般需要氧氣)，而氮在化學(xué)上是惰性的，容易制作成本低。

以上就是給各位帶來的關(guān)于薯片里面的氣體是什么氣體的全部內(nèi)容了。