紅薯在有的地方也被成為地瓜，做法是非常多的，比如蒸、煮、炸、烤等等，比如可以切成紅薯片或者紅薯?xiàng)l然后油炸。那么炸紅薯?xiàng)l要裹淀粉嗎？

1、炸紅薯?xiàng)l要裹淀粉。

2、因?yàn)榈矸鄣恼掣搅Ρ让娣蹚?qiáng)，所以淀粉包裹在紅薯?xiàng)l上，油炸后會(huì)變得更脆。此外，紅薯?xiàng)l用淀粉包裹，可以吸收紅薯?xiàng)l表面上的水分。同時(shí)，炸紅薯?xiàng)l時(shí)，增加紅薯?xiàng)l的脆皮感，讓紅薯?xiàng)l的味道更好。炸紅薯的時(shí)候，外面過(guò)的糊糊就是掛糊，比較常用的有蛋清糊，還有發(fā)粉糊。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于炸紅薯?xiàng)l是否要裹淀粉的全部?jī)?nèi)容了。