香菇是生活中經(jīng)常使用的一種菌類，有著獨特的香氣，通常會用來煲湯喝，非常鮮美。那么香菇是晾干的還是曬干的呢？

1、處理香菇更推薦曬干。

2、如果在陰涼處干燥，則周圍環(huán)境的濕度較高，這有利于真菌和其他微生物的繁殖，這將導(dǎo)致某些還原糖的流失，從而降低口味，并將其放入陽光下迅速干燥蘑菇中的水分。營養(yǎng)物質(zhì)不會流失得太嚴重。

3、但應(yīng)該注意的是，只依靠太陽曬干也是不行的，容易受到天氣的影響，效率低下。干蘑菇的質(zhì)量很難控制。因此，需要掌握正確的方法。建議在收獲蘑菇之前暫時不要在蘑菇上噴水，采收在陽光充足的時候進行，然后放在陽光下接受陽光直射。

以上就是給各位帶來的關(guān)于香菇是晾干的還是曬干的全部內(nèi)容了。