今天為大家介紹兩道不辣又非常好吃的家常素菜，日本豆腐和魚香肉絲，這兩道都是我很喜歡吃的菜，每逢晚上下班不知道吃什么的時候就會想起這兩道拿手好菜。吃起來絕對下飯，酸甜的口感給人一種愉悅的感覺，今天給大家分享一下它們的做法。

材料：日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量。

做法：1.菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗干凈對半切開;小青椒清洗干凈、去籽、切塊2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當(dāng)?shù)膲K3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉5.在油鍋里插進(jìn)筷子，周圍起大泡的時候就可以放進(jìn)粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻8.醬汁濃稠后關(guān)火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。

材料：里脊肉 350g,竹筍 1枝,木耳 5朵,姜末 1匙,蒜末 2匙,蔥 1枝,辣豆瓣醬 2大匙,糖 少量,醬油 一匙,醬油 3大匙,胡椒 少許,糖 1匙,蛋液 1顆,香油 2匙,米酒 2大匙,太白粉 2大匙。

做法：1.將豬肉、竹筍、黑木耳切絲;蔥、姜、蒜切成細(xì)末后備用。2.將豬肉絲與醃料混合(太白粉除外)，并加入2大湯匙的水，充分?jǐn)嚢璧截i肉絲3.完全吸收水份后，在加入太白粉且攪拌均勻。4.起油鍋，將豬肉絲炒至7分熟后起鍋備用。5.(同一個鍋子不用洗)用鍋內(nèi)殘余的油，將蔥、姜、蒜末爆香。(蔥末留一點最后起鍋前使用。)6.加入辣豆瓣醬并炒香后，再將豬肉絲加入一起拌炒并淋上一小匙醬油增加醬色。7.再來加入木耳絲和筍絲，并與豬肉絲一起炒到全熟。起鍋前在灑上少許的蔥花即可起鍋。

前置的準(zhǔn)備對于新手可能會稍微繁鎖，但是這道菜一定值得，炒完后絕對香味四溢!快點試試看吧!

以上是家常素菜不辣的做法，吐客養(yǎng)生提醒您不要頻繁吃辣椒，容易傷胃哦!