在魚的耳腔甩，長著一種石灰質(zhì)的耳石。它的形狀和大小，在各種魚中很不一致。在大多數(shù)硬骨魚中，耳石成小塊狀，特別是黃魚的耳石特別大，通常有小指甲那樣大，很顯著，所以又有“石首魚”的名稱。

在魚的耳腔甩，長著一種石灰質(zhì)的耳石。它的形狀和大小，在各種魚中很不一致。在大多數(shù)硬骨魚中，耳石成小塊狀，特別是黃魚的瓦石特別大，通常有小指甲那樣大，很顯著，所以又有“石首魚”的名稱。

原來，耳石這種精巧的器官，當(dāng)外界聲波傳達(dá)到魚體時，內(nèi)耳中的淋巴就發(fā)生同樣的振蕩，這種振蕩刺激耳石和感覺細(xì)胞，再由耳石經(jīng)過神經(jīng)傳達(dá)到腦中去，發(fā)生聽覺。

耳石除了管聽覺以外，還有維持魚體平衡的作用。內(nèi)耳有髙度感覺細(xì)胞，其中含有淋巴液。如果身體不平衡時，淋巴液和耳石立即壓迫感覺細(xì)胞，接著就報告到大腦，采取平衡措施。

此外，我們還可以用耳石來推算魚類的年齡。耳石體積隨年齡增長而加大，夏季長得快，冬季長得慢，冬季和夏季的生長環(huán)可以區(qū)分出來，它的形式和鱗片上的年輪非常近似。