筷子是我們每天都要用到的餐具，所以筷子的選擇，對(duì)我們的健康有很大影響。目前筷子的材質(zhì)有金屬、塑料、木等。塑料的筷子高溫容易變形，影響使用。金屬筷子不易滋生細(xì)菌，但它的表面

如何分辨木筷子的好壞

看做工

選木筷子的時(shí)候，我們先看筷子外表的做工是否細(xì)膩，好的木筷子的表面光滑，很有光澤度，而且手感很好，沒有毛刺?？曜用刻於紩?huì)經(jīng)過水洗，做工不好很容易泡的起毛刺，容易滋生細(xì)菌。但做工再好的筷子也要經(jīng)常更換，最好3~6個(gè)月更換一次。然后再看看筷子直不直，好的是不會(huì)彎的，彎的筷子間有縫隙，會(huì)影響使用。

聞氣味

大多數(shù)的木材是沒有氣味的，在選筷子時(shí)，聞聞味道，如果發(fā)現(xiàn)筷子的氣味很刺鼻，說明它是刷過漆的，最好不要購買。油漆含有很多重金屬，對(duì)身體有很大傷害，所以盡量不要選擇。

看顏色

現(xiàn)在市面上有一種彩漆的筷子，顏色很漂亮。但顏色越鮮艷，油漆的重金屬越多，所以盡量不要選。不是彩漆的木筷子顏色越深的越亮的，就越有可能是經(jīng)過刷漆上色處理的，不能因?yàn)樗每淳唾徺I。如果筷子刷過油漆，在用開水燙的時(shí)候，會(huì)有味道，如果買到這樣的筷子，最好還是不要使用，以免損害健康。

選材質(zhì)

木材也分很多種，有鐵黎木，有紅檀木，竹子等，其中木料有好有差。有很多使用普通木材制成的筷子也稱是鐵木制成的，這時(shí)我們一定要注意分辨。一般鐵木的紋理比較細(xì)，表材為淺黃褐色，內(nèi)部為淺紅褐色。如果不是這樣就可能是上過色的假鐵木。選紅木筷子時(shí)，也要看它是否是上色的其他木料，內(nèi)外的顏色應(yīng)該一致。竹筷子也是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橹窨曜訜o毒無害，還容易刷漆上色。我們選筷子盡量選擇天然木料制作的，不要選擇上油、涂漆的。

提示

大部分家庭吃飯時(shí)都是混用筷子的，這樣容易交叉感染細(xì)菌，所以最好每個(gè)人都有自己固定使用的筷子。可以在筷子上做上標(biāo)記，便于分辨。

參考資料

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