螃蟹不能吃的4個部位∶蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮。螃蟹，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。

農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時光。螃蟹不能吃的4個部位∶蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮。

螃蟹不能吃的4個部位

1、蟹心∶蟹心長在蟹肉和蟹黃的中間位置，同時與蟹胃相連，食蟹黃的時候極易連蟹心一起食下，蟹心是寄生蟲寄生的主要區(qū)域之一，而且性味極寒，不能食用。

2、蟹腸︰蟹腸和其他動物腸道一樣，裝的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚臍相連接的管道，非常臟，打開蟹殼時一般會直接抽掉，但是也有在抽取過程中被拉斷的，導(dǎo)致部分蟹腸留在蟹黃里面。

3、蟹胃∶螃蟹屬于雜食性動物，在水里的時候除了一些浮游動物、水生植物外，也食腐爛的動物尸體、微生物，因此，蟹胃里面非常臟，不能食用。

4、蟹腮∶腮是蟹的呼吸器官，因為是在水下呼吸的原因腮過濾掉很多雜質(zhì)，所以說是非常臟的，也是寄生蟲的主要區(qū)域，不能食用

螃蟹是一種比較寒涼的食物，特別是我們在飲食過程當中，盡量的少和其他一些寒涼性的食物一塊吃，如果過多的寒涼食物進入到體內(nèi)，我們就可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉的一些癥狀，其他的寒涼食物包括比如說喝涼啤酒吃一些其他的涼菜比較多，當我們吃螃蟹的時候，可以吃有一些熱性食物。