因?yàn)楹ｏL(fēng)中含有海水排放的化合物二甲基硫醚，二甲基硫醚常溫下為無色揮發(fā)性液態(tài)，在自然界常由蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)生，有著如海鮮般的特殊氣味。所以海風(fēng)中會(huì)有腥味。

只要來到海邊，就會(huì)聞到陣陣飄來的海腥氣味。為什么海邊的空氣中會(huì)有令人愉悅和如此獨(dú)特的味道呢？實(shí)際上，海風(fēng)的腥味就是因?yàn)槎谆蛎?。這種令人清爽的海風(fēng)之腥，也是海洋動(dòng)物覓尋食物的路標(biāo)。有研究人員曾打開一個(gè)裝滿二甲基硫醚的瓶子，結(jié)果許多饑餓的海鳥就頻頻對(duì)著干瓶子發(fā)動(dòng)攻擊。二甲基硫醚是什么？感覺這么高大上呢？二甲基硫醚雖然不常出現(xiàn)在你周圍，但是對(duì)你的生活可是有著大大的影響。

二甲基硫醚是一種最簡單的硫醚化合物，結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與二甲基醚相似，不過二甲基醚是兩個(gè)甲基通過氧相連，而二甲基硫醚是兩個(gè)甲基通過硫相連，看圖片胖胖的樣子，是不是陡然就可愛了許多了呢？二甲基硫醚常溫下為無色揮發(fā)性液態(tài)，在自然界常由蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)生，有著如海鮮般的特殊氣味。

對(duì)二甲基硫醚有了個(gè)初步印象后，下面就是重頭戲。二甲基硫醚和全球氣候緊密相關(guān)，也許你此刻覺得溫度宜人，清風(fēng)微拂，就得益于二甲基硫醚！而且在酸雨問題（二氧化硫排放過多，導(dǎo)致一種酸性的雨水降落）日益嚴(yán)重的當(dāng)下，二甲基硫醚作為全球硫循環(huán)中的重要硫化物應(yīng)當(dāng)引起我們的重視。

二甲基硫醚是海洋排放的主要揮發(fā)性硫化物，約占海洋硫排放的95%。海洋向大氣所排放的二甲基硫醚約占大氣天然硫排放源的50%，是最重要的揮發(fā)性硫化物。而二甲基硫醚的產(chǎn)生過程主要如下：先是海藻通過同化硫酸鹽還原獲得硫，在生物體內(nèi)合成二甲基硫醚的前體——二甲基磺酸丙酯。不同的藻對(duì)該過程作用不同，而且光照、營養(yǎng)、鹽度、水溫也有影響。之后，二甲基磺酸丙酯會(huì)降解生成二甲基硫醚，降解有主要兩種方式，一種是細(xì)菌的二甲基磺酸丙酯裂解酶分解二甲基磺酸丙酯產(chǎn)生二甲基硫醚，另一種是不產(chǎn)生二甲基硫醚，而是變成3-甲基硫酸酯。海藻本可以安靜地降解二甲基磺酸丙酯，但是虎視眈眈的動(dòng)物們，還有猖獗的細(xì)菌、病毒會(huì)進(jìn)攻藻類，導(dǎo)致二甲基硫醚進(jìn)入環(huán)境中。

海水中的二甲基硫醚一旦生成，就會(huì)受到種種作用。主要有三個(gè)途徑：光化學(xué)氧化、向大氣排放及為生物降解。其中生物降解是最主要的途徑。但是排放到空氣中的二甲基硫醚也不容小覷，而這深刻地改變了我們的氣候！海水中的二甲基硫醚進(jìn)入大氣，在大氣中經(jīng)過一系列的氧化，生成甲磺酸和非海鹽硫酸鹽氣溶膠，由于硫酸根氣溶膠是生成云凝結(jié)核的重要成分，所以非海鹽硫酸鹽會(huì)增加云凝結(jié)核的數(shù)目，使云滴的密度增大，云的反照率也增大，從而反射、折射更多的太陽輻射，引起地表和海水溫度下降。另一方面，太陽輻射和溫度的下降又會(huì)抑制浮游植物的生長，導(dǎo)致二甲基硫醚排放量變少，而非海鹽硫酸鹽和云凝結(jié)核數(shù)目下降，減少了對(duì)太陽的輻射，又使溫度升高。簡單來說就是：藻類生成二甲基硫醚——二甲基硫醚降低溫度——溫度降低，藻類活得不好——藻類生成的二甲基硫醚變少——溫度升高——藻類開心了，生成很多二甲基硫醚……循環(huán)往復(fù)，就形成溫度高低自動(dòng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使得我們居住在溫度宜人的星球上。