切菜的時候，要格外小心，不要切到手，下面就說說如何防止切菜切到手。

拿刀要穩(wěn)

切菜的時候，拿刀的手一定要有力，要穩(wěn)，這樣運用刀切菜才能聽從大腦的指揮，不會左右搖晃傷到手。

刀向外傾斜

切菜的時候，刀背向左手傾斜，刀韌向右側菜的方向傾斜，這樣，每切一刀，刀韌都是向右側滑動，就不會切到手了。

手指拱刀背

如果不想讓刀切到手，拿菜的左手手指要弓起來，用關節(jié)抵住刀背，手指尖藏進手心中，這樣再切菜時，就不會切到手了。

專心不聊天

如果不想讓刀切到手，切菜的時候，一定要專心切菜，不要和別人聊天，這樣心思都在切菜上，不會走神，慢慢切，就不會切到手了。