柿餅甜甜糯糯的特別好吃，雖然吃多了對健康不利，但是適當吃一些反而對人體健康有益呢，那么我們該如何用柿子制作柿餅呢？一起來看看正確答案吧。

制作柿餅的柿子不可以是那種特別軟的，也不能用過于生的柿子，成熟度在八九分的柿子最佳，清洗干凈，把柿子皮去掉。

柿子有好幾種曬法，大家普遍用到的就兩種，第一種是將柿子穿起來，然后懸掛起來，讓其漸漸風干。

另一種曬法就是將柿子擺在一些容器里，或者是清理出一片空地，將柿子擺在上面曬干，每天翻曬。

不管是哪一種曬法，隔一天要捏一捏柿子，讓其變得越來越扁，有種子的直接將種子捏出來。柿子曬干之后，收集起來就可以了。