碳酸飲料里冒出來的小氣泡實(shí)際上是二氧化碳?xì)怏w。在碳酸飲料的生產(chǎn)過程中，人們用增加壓力的辦法，把二氧化碳?xì)怏w大量地溶解在水里。所以，當(dāng)人們打開包裝后，二氧化碳就會從水中以泡泡的形式爭先恐后地跑出來。

汽水里含有一些二氧化碳，在生產(chǎn)汽水的時候，人們用巨大的壓力，把二氧化碳溶解在飲料里，然后裝進(jìn)瓶子里，蓋上瓶蓋密封起來，瓶子里的二氧化碳就老老實(shí)實(shí)地待在里面了。

我們喝汽水的時候，一把瓶子打開，原朱壓迫二氧化碳溶解在飲料里的壓力消失了，而瓶外的壓力又不足以讓二氧化碳繼續(xù)溶解在飲料里，于是二氧化碳就掙脫了束縛，從飲料里“掙扎”出來，一個勁兒地往外冒，就產(chǎn)生了我們看到的泡泡了。

在開瓶以前搖一搖，溶解在飲料中的二氧化碳就會發(fā)生相互碰撞，產(chǎn)生很大的能量，所以猛地打開瓶蓋，飲料就會噴涌而出。

喝完汽水以后容易打嗝，也是因?yàn)轱嬃侠锖卸趸肌５谴蜞媚軒ё呶覀兩眢w里的熱量，讓我們覺得涼爽，所以夏天我們會愛喝飲料。