銀耳是養(yǎng)生必不可少的食材，那么銀耳的作用及營養(yǎng)價值有哪些？請看下文。

補鈣

銀耳含有豐富的鈣質，可以給人體補充鈣，而且銀耳還含有維生素D，可以促進鈣的吸收，防止鈣質流失。

清理腸道

銀耳含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以吸收體內多余脂肪，同時促進腸道蠕動，達到清理腸道的效果。

養(yǎng)顏

銀耳還有豐富的膠原蛋白，這些膠原蛋白可以補充人體內流失掉的膠原蛋白，起到抗衰老，祛斑，嫩膚的效果。

強身健體

銀耳含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，這些肝糖有強身健體的作用，常吃銀耳可以提高人體免疫力，滋養(yǎng)身體。