金蟬保存長久的方法
鈺文氏
大家都知道金蟬是一道美味又營養(yǎng)的美食,因為每一道美食新鮮的肯定最好,那金蟬怎么保存呢?下面小編來為大家詳細(xì)介紹一下。
簡要回答
保存金蟬首先需要把金蟬清洗干凈,然后高溫殺菌,再把金蟬用瓶子裝好,再在瓶子中加水,最后將瓶子放進(jìn)冰箱保存即可。
詳細(xì)內(nèi)容
保存的方法:
1、先用清水把金蟬洗干凈,然后把金蟬放進(jìn)開水里煮3-5分鐘滅菌,撈起在清水里過一下降溫2、放在罐頭瓶子里加上水,別加太少也別加的太多,加點水淹沒金蟬,到瓶口就行(最好是塑料容器,不易凍裂),放進(jìn)冰箱冷凍層凍成冰塊,這個方法能保存一年沒問題。
清洗在使用蟬蛹的時侯大家可以多洗幾遍,蟬蛹在地下生活不可避免的全身都是泥土,泥土中含有的各種殘留農(nóng)藥、細(xì)菌等各種微生物比較多,可以通過清洗除去。清洗時可以一個一個的清理,尤其是蟬蛹的腹部各節(jié)之間的縫隙以及足與胸部連接的部位。
浸泡可以用食用堿浸泡一段時間,既可以清除蟬蛹體表沾染的酸性物質(zhì)又可以去除吸附在體表的部分寄生蟲和菌類。浸泡時間不宜太長以免破壞維生素。
熟透在煎、炒、炸的過程要盡量均勻受熱并充分地熟透,以便殺死產(chǎn)用內(nèi)部的寄生蟲或一些菌類。
冰凍和腌制時間不宜過長冰箱雖然可以減各種細(xì)菌的生長速度,但其內(nèi)部的細(xì)菌種類可能比外部要多,冰凍時間太長可能會敢染其它的菌類;腌制時間過長就會是內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)流失損壞。