首先最重要的就是物以稀為貴，因為之前天皇禁止大家使用牛肉，然后在這個期間牛肉價格就炒起來了，再加上一直是日本頂級料理的材料，所以價格比較貴。

神戶牛肉產(chǎn)自田島飼養(yǎng)的牛，這種牛本身也比較稀少，只有那么幾個地區(qū)才有且這種牛難以存活，產(chǎn)量非常少。

神戶牛肉飼養(yǎng)的牛必須保證其是純種，然后用特殊的配方來飼養(yǎng)，這樣才能保證出產(chǎn)的牛肉口感嫩滑，這樣復(fù)雜的飼養(yǎng)方式也決定了其價格的昂貴。

除了神戶牛肉，還有魚子醬、法國鵝肝、白松露這幾種頂級食材也是非常昂貴，神戶牛肉用來燙火鍋、燒烤都是非常棒的食材，就是價格有些昂貴。

特別提示

如果有條件的朋友，還是可以嘗試一下頂級的神戶牛肉到底是個什么味道。