淘米

在煮稀飯之前要使用清水沖洗大米，然而不宜用手搓洗大米，也不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡大米，否則會(huì)導(dǎo)致米中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，一般只需要沖洗2次大米即可。

浸泡大米

在清洗完大米之后，可以將大米浸泡在水中30分鐘左右，讓大米能夠吸收水分而膨脹起來(lái)，然后再將大米和水倒入鍋中煮熟。

先煮開(kāi)水

先將水煮開(kāi)之后再倒入大米，免得大米中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分流失，而且還能使煮出來(lái)的師范變得粘稠有香味。

加入其他食物

在煮稀飯的時(shí)候還可以加入一些食物，比如花生、紅棗等食物，不僅可以使稀飯的口感變好，而且還能夠提供人體所需要的成分。