黑米營養(yǎng)價值高，且價格相對來說也是比較高的，于是有很多無良商家會制造一些假的黑米，那么我們消費者該如何分辨黑米的真假呢？一起來看看吧。

光澤感

真正的黑米外表是有光澤感的，如果黑米外表看起來陳舊且發(fā)烏，沒有任何的光澤，那么這樣的黑米不要買。

是否呈現(xiàn)粉末狀

拿起一粒黑米用手指摳一下，掉下來的物質(zhì)是片狀的，那么這是真的，如果是那種粉末狀的，這一定是假的。

味道

真的黑米有著香氣，但這種香氣是那種大米的自然香氣，如果是那種非常濃郁的香精味道，這樣的香米不要購買，香的越濃可信度越低。

顏色

黑米浸泡之后就會掉色，但是這種顏色屬于紫色，加上一點水就會變得很淡，而假的黑米顏色非常的深，有一種黑色的感覺。