家人過(guò)生日的時(shí)候一定會(huì)想給TA準(zhǔn)備一個(gè)特別的禮物吧！而在這個(gè)不缺物質(zhì)的時(shí)代，心意才是最重要的。所以自己做的蛋糕能給自己家人一種不一樣的感覺(jué)，今天小編就給大家?guī)?lái)了生日蛋糕上的奶油的做法!

簡(jiǎn)要答案

首先我們先把淡奶油倒入盆里，不需要加蔗糖。中速打發(fā)兩分鐘后，慢慢加入蔗糖，繼續(xù)高速打發(fā)一分鐘即可完成！

詳細(xì)內(nèi)容

1、把淡奶油倒入盆內(nèi)，盆里要無(wú)油無(wú)水制。倒入的淡奶油液體要漫過(guò)打蛋頭的一半以上；

2、剛開(kāi)始不用加糖，中速打發(fā)，大約1分鐘。然后慢慢加入糖，高速打發(fā)2分鐘；

3、打至淡奶油已經(jīng)有明顯的紋路，提起打蛋頭不會(huì)低落下知來(lái)即可；

4、打發(fā)超過(guò)5分鐘后，已經(jīng)很硬了，這個(gè)是打發(fā)的極限，再打就要油道水分離了。

5、奶油打發(fā)好后，烤糕也差不多冷卻好，從蛋糕中間切成兩半。輕輕地摸一層奶油，然后放少許水果將兩半蛋糕合并到一起，然后慢慢從下往上摸上薄薄的一層奶油，最后用曲奇花嘴裱幾個(gè)花，加少許水果裝飾即可。