黃姜適合什么人吃?
夢(mèng)安氏
體寒的人
黃姜適合一些體寒的人吃,所謂“冬吃蘿卜夏吃姜”,吃姜可以增進(jìn)食欲,還有讓身體暖和起來(lái)的作用。需要注意的是,不能吃爛了的黃姜,因?yàn)楦癄€的姜會(huì)產(chǎn)生一些毒性物質(zhì),危害人體。
黃姜適合一些體寒的人吃。黃姜,學(xué)名盾葉薯蕷(Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright)又名,火頭根。中國(guó)是盾葉薯蕷的原產(chǎn)地,兩千多年前的《山海經(jīng)》中就有“景山、北望少澤,其草多薯蕷” 的記載。盾葉薯蕷是薯蕷科薯蕷屬(Dioscrea.L)多年生草本植物,是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。
黃姜含有姜辣素、氨基酸、脂肪、核黃素、胡蘿卜素等,具有特殊的辣味還有香味,可以調(diào)味添香,是生活中不可缺少的調(diào)味品,可以是用來(lái)腌制一些味道比較重的食物。黃姜可以在夏天吃。夏天的時(shí)候,人們吃冷飲的頻率漸漸提高,這個(gè)時(shí)候,身體會(huì)比較寒,可以吃一些黃姜來(lái)驅(qū)寒黃姜。
在寒冷的冬天,黃姜也可以吃。一些火鍋、羊肉等熱性菜,最好是放入不去皮的黃姜,在吃一些螃蟹、苦瓜等寒性菜的時(shí)候,可以去掉黃姜皮。黃姜的皮下含有豐富的殺菌成分,可以增強(qiáng)人體的免疫能力,只是需要注意的是,在吃黃姜之前,最好是將黃姜清洗干凈,這樣可以避免農(nóng)藥殘留。另外,黃姜也可以在早上吃。清晨含一枚姜片,慢慢咀嚼,可以起到一個(gè)預(yù)防感冒的效果。