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亞甲藍(lán)

亞硝酸鹽:

是一類以亞硝酸根為核心的化合物，多指亞硝酸鈉，通常為白色粉末或者細(xì)顆粒狀，味咸。外觀和味道都與食鹽相似，但一次過(guò)量攝入（通常指＞0.3克）即可中毒，甚至導(dǎo)致人死亡。長(zhǎng)期使用可能會(huì)導(dǎo)致食道癌，胃癌的引發(fā)！

怎樣會(huì)導(dǎo)致人亞硝酸鹽中毒呢，一次大量誤服通常是因?yàn)閷⒐I(yè)亞硝酸鹽當(dāng)做食鹽使用，國(guó)內(nèi)類似的案件不勝枚舉，這種情況服用量多，中毒較嚴(yán)重。還有一種中毒方式也很常見(jiàn)，即食用了大量未成熟的腌制食物，包括腌菜，腌肉等。

亞硝酸鹽中毒多因?yàn)閬喯跛猁}為強(qiáng)氧化劑，進(jìn)人人體后，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧的功能，致使組織缺氧，常見(jiàn)癥狀有發(fā)紺、胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、頭痛、心悸等。

如果大量誤食該怎么辦？

中毒時(shí)間較短，先去醫(yī)院洗胃處理，在積極吸氧，補(bǔ)液的同時(shí)應(yīng)用亞甲藍(lán)，亞甲藍(lán)是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑，能還原高鐵血紅蛋白，恢復(fù)正常運(yùn)氧功能。密切觀察生命體征，給予相應(yīng)的對(duì)癥處理和營(yíng)養(yǎng)支持。