花卷是一種很好吃的面點(diǎn)食物，很多人都喜歡拿花卷做早餐吃。下面就來教教大家玉米面雙色花卷的做法。

簡要答案

玉米面雙色花卷的做法是先把玉米面和白面分別和好面后發(fā)酵，然后把玉米面和白面搟成薄片，然后再把這兩種薄片湊在一起再搟面，然后揉成長條再切成段，接著放入鍋里面蒸熟即可。

工具/材料

白面粉350g、玉米面75g、黃豆面75g、清水200g、糖20g、酵母6g、雞蛋1個(gè)

詳細(xì)內(nèi)容

白面100克、玉米面75克、黃豆面75克、白糖10克混合均勻，加入一個(gè)雞蛋。

加75克清水和3克酵母攪拌成團(tuán)，蓋濕布醒15分鐘。

白面250克、白糖10克，加125克清水和3克酵母攪拌成團(tuán)，蓋濕布醒15分鐘。

玉米面團(tuán)搟成薄片。盡可能的搟薄一些

白面團(tuán)搟成薄片。厚度大約一毫米即可。

把兩種面片疊在一起。疊的時(shí)候可以再用搟面杖壓一壓。

卷成卷。卷的時(shí)候盡量密實(shí)一些，不要卷得太松散了

用刀切成小段。長度大約5公分即可。

放入蒸鍋再次醒15分鐘，然后蒸20分鐘即可。

特別提示

這兩種面一定要發(fā)酵起來，不然吃起來就會很硬，而且很不好看。