雞是沒有牙齒的，它們不能夠在吃食物的時候通過牙齒嚼碎食物，如果不把入口的食物嚼碎，再放入肚子里的話，就很容易造成消化不良，因此它們需要其它東西將胃里的食物磨碎，于是有著不規(guī)則形狀的小石子就起到了消化作用。

雞和其他鳥類一樣，具有堅硬的嘴，叫角質(zhì)喙，沒有可牙齒。這種嘴型使雞很善于啄取食物吃，但卻不能研磨食物。雞吃進石子，其實就是為了把食物磨碎。

沒被嚼碎的食物被雞吞下后，先經(jīng)過食道進入嗉囊，也就是常說的雞嗉子，在其中儲存一段時間，經(jīng)過各種消化液的作用，食物變得比較軟了。食物接著到達砂囊。砂囊俗稱雞肫，是雞進雞行消化食物的地方。雞肫十分堅韌，內(nèi)有一層黃色的角質(zhì)皮。雞吃進的摻著沙粒的食物在雞肫里開始消化。雞肫的肌肉通過強有力的收縮，雞內(nèi)金和沙粒在雞肫的用力蠕動下，共同摩擦著食物。這樣將吃進肚里的米粒、谷物被磨碎，雞才能把食物徹底消化吸收。