首先中國人好客，有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎，所以中國人在飯桌上喜歡勸客人酒，為了表示歡迎、表示關(guān)懷的心意。勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。

勸酒大多數(shù)時候也有競賽的性質(zhì)，互相勸酒，誰喝到最后不倒，誰的酒量就最好，這讓他們感到自豪。

中國的酒桌文化十分復(fù)雜。在工作關(guān)系的聚會上，下級要向上級敬酒，表示尊敬，上級總會對下級勸酒，表示關(guān)懷，同級間相互勸酒，活躍氣氛。還有很多生意也在酒桌上談成，這類飯桌上還有其他的各種理由勸酒。

各種家族聚會，同學(xué)聚會等等人情比較濃的飯桌，也是勸酒的好地方，勸酒可以把氣氛搞起來，往往酒喝得越多，玩得越盡興。也常有飲酒過度送醫(yī)院的，所以勸酒還有要有個度。