自制辣椒粉，好吃又干凈，下面就說說自制辣椒粉的做法。

工具/材料

辣椒

買來新鮮的辣椒，要買紅顏色的、成熟的，然后用水清洗干凈，撈出來控干水分。

把辣椒用線穿起來，掛到通風(fēng)的地方，風(fēng)干里面的水分，使辣椒表面起皺褶。

辣椒徹底曬干以后，將辣椒切成小段兒，放在鍋里，開小火，干炒幾分鐘，炒到辣椒稍微散發(fā)出香味兒。

將炒好的辣椒放到攪拌機(jī)中，攪拌幾秒鐘，就可以把辣椒打成細(xì)細(xì)的粉末狀了，辣椒粉就制成了，放到玻璃瓶中，隨吃隨取，特別方便。