植物的落葉大多數(shù)是葉背朝上，葉面朝下，是由葉子的內(nèi)部特殊結(jié)構(gòu)造成的。 葉片的葉肉組織中的柵欄組織與上表皮相連，葉片的葉肉組織中的海綿組織與下表皮相連。柵欄組織的葉肉細(xì)胞排列整齊緊密，海綿組織的葉肉細(xì)胞排列疏松。在光照條件下柵欄組織制造的有機(jī)物比海綿組織制造的有機(jī)物要多。因此大部分落葉因重力原因就出現(xiàn)背面朝上。

柵欄組織：緊靠上表皮下方，細(xì)胞通常1至數(shù)層，長(zhǎng)圓柱狀，垂直于表皮細(xì)胞，并緊密排列呈柵狀，內(nèi)含較多的葉綠體。在兩面葉或針形葉，柵欄組織亦分布于下表皮上方或整個(gè)表皮內(nèi)側(cè)四周，但亦有一些水生及陰生植物的葉是完全沒(méi)有柵欄組織的。 柵欄組織(palisade cell),又稱柵欄細(xì)胞或柵狀細(xì)胞，是葉肉組織中的一群細(xì)胞。主要分布在植物的葉片之中。乃因應(yīng)光合作用而特化出來(lái)的細(xì)胞。1. 屬于薄壁細(xì)胞--利于各種物質(zhì)的進(jìn)出，特別是使植物易于吸收光線。 2. 內(nèi)含大量的葉綠體。 3. 各個(gè)細(xì)胞排列緊密，呈現(xiàn)柵狀，即其名稱之來(lái)由。

海綿組織是葉肉的一種綠色薄壁組織。細(xì)胞形狀多樣，葉綠體數(shù)量較少，層次不清，排列疏松，胞間隙發(fā)達(dá)，呈海綿狀，一般位于葉的遠(yuǎn)軸面（背腹葉）或葉肉中部（等面葉），柵欄組織下方，呈帶狀或螺旋狀。主要用于貯存植物內(nèi)部產(chǎn)物和水。

因?yàn)槿~子的內(nèi)部特殊結(jié)構(gòu)，所以葉面的顏色通常比葉背鮮艷，他的重量也比較大，當(dāng)樹(shù)葉落下的時(shí)候比較重的那面就會(huì)朝下，而葉子的背面就朝上了。