在蒸饅頭的時候，由于蒸屜不透明的原因，使得我們看不到內(nèi)部情況。那么在這種背景下我們該如何判斷蒸的饅頭熟沒熟呢？

簡要答案

通過時間來判斷，一般來說，15分鐘到20分鐘的時間，饅頭基本就蒸熟了?？茨懿荒芩合吗z頭的皮，如果能夠撕下，這說明饅頭已經(jīng)熟了，如果撕不下來，還要放回鍋里再蒸。

詳細(xì)內(nèi)容

通過時間來判斷，一般來說，等到鍋中的水燒開后，再過15分鐘到20分鐘的時間，饅頭基本就蒸熟了。

把鍋蓋打開，用一個勺子的勺背輕輕zd地按壓一下饅頭，看按壓下去的那個坑會不會彈起來，如果能彈起來，說明饅頭蒸熟了。

撈出一個饅頭，看能不能撕下饅頭的皮，如果能夠撕下，這說明饅頭已經(jīng)熟了，如果撕不下來，還要放回鍋里再蒸。

擴(kuò)展資料：做好饅頭關(guān)鍵事項：1、也可以回用老面發(fā)面，據(jù)說酵母粉發(fā)面更營養(yǎng)，加入白糖可以讓饅頭更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光。

2、發(fā)酵的時候可根據(jù)天氣而定，夏天發(fā)時間短一些，冬天則長一些。3、揉的時間越長這饅頭越筋道，就越好吃，一般最少揉答15分鐘，如不怕累可以再加5分鐘左右。4、蒸時鍋蓋上用重點(diǎn)碗或盆扣住，周圍用干凈毛巾蓋住以防漏氣，而且多燜幾分鐘可以使饅頭皮不沾，蒸饅頭時下面一定要放布，否則下面會很干。