平時(shí)一些沒吃完的小墨魚仔我們通常都會(huì)把它們放進(jìn)冰箱里，但是在下一次要吃的時(shí)候拿出來應(yīng)該怎么去清洗呢？下面我們就來說一說。

簡(jiǎn)要答案

冰凍小墨魚仔清洗的方法是：去掉外殼，用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，將中間的小黑點(diǎn)揪出。再把黑色汁液擠出來。

詳細(xì)內(nèi)容

將墨魚仔的外皮剝掉，然后用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，把頭和肚子分開，再把肚子的內(nèi)臟全部撕掉，將里面的小硬殼掏出，并將墨魚仔內(nèi)壁中的黑膜撕下來。

用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點(diǎn)揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將里面的黑色汁液擠出，再徹底沖洗干凈。

.現(xiàn)在市場(chǎng)賣的墨魚仔，很多都是店家代為處理干凈的，買回家以后直接進(jìn)行第二步就可以了。

擠墨魚仔眼睛時(shí)，一定用剪大一點(diǎn)的口兒，然后在水池中，邊擠邊沖水。剪得不夠大的話，擠的時(shí)候，里面的黑色汁液，很容易擠的到處都是，在水中操作則可避免。

墨魚的墨汁含有一種叫做粘多糖的物質(zhì)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明它對(duì)小白鼠有一定的抑制癌癥的作用。所以，建議大家用墨魚做菜時(shí)盡量不要扔掉墨囊或擠出墨囊中的墨汁。

洗好的墨魚仔如果當(dāng)時(shí)不用，最好用紙巾擦干后冷藏保存，這樣才能讓墨魚仔吃起來更加爽口。