西紅柿和圣女果的區(qū)別?
小秋醬
圣女果和西紅柿是有血緣關(guān)系的,它們都是番茄類的果實(shí),只是在外形和營養(yǎng)價值上稍有不同。圣女果有很多形狀,櫻桃形、棗行、洋梨形等,個體比較小,而西紅柿則體型較大。圣女果的維生素含量比西紅柿高,但是其他的微量元素要比西紅柿低。
在不少人的心中,圣女果是轉(zhuǎn)基因食品的代名詞。真相是,圣女果并不是轉(zhuǎn)基因番茄,反而它才是最原始的番茄品種,甚至可以說是沒有被完全馴化的品種,而大番茄是后來為了追求果實(shí)的大個頭而雜交選育出來的品種。
圣女果的俗稱很多,又叫櫻桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄,在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄,外形小巧可愛。
而番茄的體型較大,紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風(fēng)味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質(zhì)較佳,黃色番茄,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質(zhì)又面又沙、生食味淡,宜熟食。
據(jù)專家研究,兩種水果里面蘊(yùn)含的營養(yǎng)價值極其相似,只是各有高低,特別是維生素c圣女果高達(dá)了25.77,而普通的番茄含量卻一直在8.65左右,也就是說單論維生素c這一項(xiàng)的話,確實(shí)只吃一個圣女果就抵得上兩個以上的西紅柿含量。但是其他的蛋白質(zhì)還有一些微量元素含量卻是普通番茄要更高一些,所以就營養(yǎng)價值方面來說,肯定是西虹市更加符合我們在平時生活的所需,但是也同時能夠吃圣女果來補(bǔ)充維生素c。