首先，我們來(lái)了解一下假雞蛋是如何做成的。假雞蛋的主要成分是化學(xué)材料，包括氯化鈣、纖維素、明礬、苯甲酸鈉、食用色素和海藻酸鈉。而且，明礬長(zhǎng)期使用會(huì)中毒。

這些材料通過(guò)一定的比例調(diào)和后，就會(huì)出現(xiàn)蛋清，蛋黃一樣的效果。到時(shí)候用模具定型，便和真雞蛋難以區(qū)分。

假雞蛋操作很快，甚至可以批量操作。所以，一些不良商家選擇制作假雞蛋欺騙消費(fèi)者。

那么，消費(fèi)者如何區(qū)分真假雞蛋呢？可以通過(guò)看蛋殼的成色加以區(qū)分，真雞蛋蛋殼粗糙，假雞蛋非常平滑。

長(zhǎng)期使用假雞蛋，會(huì)對(duì)大腦造成一定的損害，導(dǎo)致記憶力下降。所以，大家在購(gòu)買雞蛋的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。