看上去就是食物的食物

中國菜八大菜系，對青菜蘿卜大白菜的做法可以說是十分多樣了。比如，就一個白菜，川菜有開水煮白菜，粵菜有上湯白菜，湘菜有酸辣白菜……清蒸、紅燒、干煸、白水煮，一顆白菜都能燒一桌子。中國人對于食材的加工，可以說是很復(fù)雜多樣了。

不能直接食用的食物

魔芋

這個食材真的是很神奇。魔芋的加工，從一顆看上去奇奇怪怪的植物變成餐桌上讓人流口水的美食，歷經(jīng)將塊根切塊、打漿、熬漿等步驟。雖然似乎比豆腐制作簡單，但是豆子至少看上去就可以吃，至少豆子抓一把生的吃也沒有什么怪味道。而魔芋不同，這種植物不能生吃，很澀，有些人甚至不能觸摸它，它有毒，只有制作成熟食食用，對于一般不過敏的人來說，才是安全的。不得不佩服第一個發(fā)現(xiàn)魔芋正確食用方法的先人的腦洞。

河豚

河豚有劇毒，人盡皆知?？墒?，河豚肉質(zhì)鮮美，又讓人欲罷不能。即使有毒，也依然價格昂貴，吃的人不少。

皮蛋

雞蛋或者鴨蛋用石灰裹起來，放在陰涼處一段時間以后，蛋就發(fā)生了奇妙的變化，從黃黃的變成黑黑的，吃上去還香香的。

總結(jié)

沒有中國人hold不住的食物。上至飛禽，下至礦石，沒有吃不了的東西。為什么這樣說，神農(nóng)把百草吃了個遍，李時珍《本草綱目》中的礦物藥，以及將許多物種吃絕種。中國人多能吃，就可見一斑了。