不可以

葡萄酒中確實(shí)可能有著和酸奶相同的益生菌，但并不意味著每天喝幾杯葡萄能得到和喝酸奶同樣的健康益處。即使是適量飲用（一天兩杯），葡萄酒也不能提供足夠的益生菌，因?yàn)槠咸丫漆勗熘械牧蚧^程會(huì)消滅酒中大多數(shù)細(xì)菌。

目前，大量研究都表明補(bǔ)充益生菌的最佳食品是發(fā)酵乳制品，而對(duì)葡萄酒中益生菌（乳桿菌）益生特性的研究則較少。但是隨著世界范圍內(nèi)乳糖不耐受的人越來越多，以及發(fā)酵乳制品中的膽固醇對(duì)健康的不利影響，人們需要一種新的、非乳制品來源的益生菌。益生菌的主要好處可能在于維持腸道菌群健康和腸道的正常功能。此外，也有研究指出益生菌可能具有抗癌和降低膽固醇的作用。

在類似人類消化道的條件下，研究人員對(duì)葡萄酒中分離出的細(xì)菌的生存能力進(jìn)行了研究。食物中的細(xì)菌只有能夠在消化道中存活，才能對(duì)人體健康產(chǎn)生作用。研究人員在人工配制的胃液、膽汁和溶菌酶（人唾液中含有的一種高濃度酶，能破壞細(xì)菌細(xì)胞壁）中，對(duì)葡萄酒中細(xì)菌的生存能力進(jìn)行了研究。他們發(fā)現(xiàn)，這些細(xì)菌的生存能力類似，甚至好于已知的對(duì)人類健康有益的幾種細(xì)菌。

另外，通過體外培養(yǎng)的人腸道細(xì)胞，研究人員還發(fā)現(xiàn)葡萄酒中的細(xì)菌可以附著在腸壁上，因此這些細(xì)菌“或許會(huì)產(chǎn)生一些有益的影響，例如排除病原體”或者腸道中的其它有害細(xì)菌。此外，研究者特別提到，在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)的戊糖片球菌CIAL-86在腸道壁上的附著能力“很優(yōu)秀”，而且對(duì)大腸桿菌具有“良好的”殺傷力。這些從葡萄酒中分離出的乳酸菌的益生特性與其他食品中的益生菌類似，如發(fā)酵乳制品、發(fā)酵干香腸，以及其他發(fā)酵食品，比如酸菜、橄欖、水果，谷類和魚肉等。

不過研究者表示，這一研究結(jié)果并不意味著每天喝幾杯葡萄能得到和喝酸奶同樣的健康益處。因?yàn)榧词故沁m量飲用（一天兩杯），葡萄酒也不能提供足夠的益生菌，因?yàn)槠咸丫漆勗熘械牧蚧^程（向酒中添加防腐劑亞硫酸鹽）會(huì)消滅酒中大多數(shù)細(xì)菌。不過拉諾認(rèn)為，這些益生菌“可以從酒中提取出來，作為益生菌制劑銷售，或是添加到功能食品中”。