荷花常常被詩人贊頌出淤泥而不染，荷花開敗了以后會結(jié)蓮蓬，蓮蓬成熟后里面會有蓮子，蓮子清熱去火味道也不錯，那么蓮子要怎么吃呢？今天我就來給大家分享分享經(jīng)驗！

剛從蓮蓬上扒下來的蓮子可以直接吃，扒去綠色的外皮，剔去蓮芯就可以吃了，而且新鮮蓮子口感清脆，味道清甜，很是美味呢。

剔出來的蓮芯不要扔，曬干可以泡水喝，蓮芯茶味微苦，有清熱解毒的功效。

干蓮子可以加上大米，清水煮一鍋白粥，味道清新淡雅，配上小菜可以讓人胃口大開。

干蓮子還可以煮八寶粥，加上紅棗，紅豆，綠豆，薏米，大米，小米，花生一起煮成一鍋稠稠的八寶粥，加上冰糖，味道香甜綿軟。