首先，泡茶對水也有很多講究。如果有天然的泉水，那泡出來的茶可不是一般的香。但是喝喝茶要用天然泉水說起來有些不太現(xiàn)實。但是無論是水我們的要求可以降低一點，但是對于水的溫度，我們就要注意。

泡茶的水溫度不能太高，大概七十到八十攝氏度左右就可以，太高的溫度的水會破壞茶葉的纖維，會降低茶葉的營養(yǎng)價值。

先用七十攝氏度左右的水，倒入容器中，大概是容器的四分之一，泡大概一分鐘的樣子，將水倒掉，因為茶葉表面會有灰塵和一些雜質(zhì)，第一次的水味道不是太好。

之后再往容器中倒入三分之一的水，悶一會，再將容器的水倒?jié)M。這樣既保存了維C，也使茶葉的色味俱佳。