古代人家的廚房相對來說則處于地勢較低的地方，且古時候女人的地位低下，洗衣燒飯這樣的家務(wù)事都是由女人來做，所以才會叫作“下廚房”。早期人類習(xí)慣將廁所建于高處，睡覺的地方建于低處，這樣有利于臭氣上升散去，不影響人們生活，因此是“上廁所”。

無論是“北上南下”，還是“上廁所”“下館子”，抑或是“上九天”“下黃泉”，“上班”“下榻”，都與尊卑有關(guān)。一是地理位置上的高卑，二是人際關(guān)系上的尊卑。

首先是地理位置。

與“下廚房”對應(yīng)的不是“上廁所”，而是“上廳堂”。在很長一段時間內(nèi)，女人是上不得上廳堂的。倘使家里有客人，就只能下廚房做飯。做完飯，女人和小孩一起在一個小桌子上吃，無有上席的權(quán)力。這里的“廳堂”，說的是“場面席”。如果你經(jīng)歷過這段時期，你會明顯感覺到待遇和尊卑的問題。

很多人沒去過農(nóng)村，也沒見過接近古代民居的廳堂是什么樣子的。但大家都去過殿堂，也應(yīng)該知道，無論是民間還是朝廷，廳堂都是高于地面的，是有幾級臺階的。

廚房在堂下，位置較卑。要去廚房，的確是要下去。

說“上廁所”，也是根據(jù)廁所的地理位置。這與人類早期的穴居生活有關(guān)。因為如果把廁所設(shè)在洞穴下方，異味上升，會影響居住環(huán)境，因而就把廁所設(shè)在洞穴上方，所以叫“上廁所”。不僅如此，在現(xiàn)在的某些農(nóng)村，廁所一般都在距離住宅20——100米遠的豬圈里，有的還分上下兩層，上層是豬圈和人方便的入口，下層是個大糞池。因廁所在上層，所以叫做上廁所。

接下來就要說“上”“下”表示人際關(guān)系上的尊卑這一類了，最經(jīng)典的就是“下館子”。“下館子”一開始叫“上館子”，絕少出現(xiàn)“下館子”，一旦出現(xiàn)，則意味著日常生活水準(zhǔn)比“館子”里的待遇好，而“館子”的品位相對變差。

廚房在古代一直是女人的“領(lǐng)地”，而女人在當(dāng)時的地位低下。而且，做飯被看做又臟又累的工作，是下人應(yīng)該做的事情，所以才叫做“下廚房”。