豆花營養(yǎng)豐富，特別好吃，當(dāng)早點吃再合適不過了，外面買的豆花不干凈，不如自己做豆花，吃著放心，下面就來做豆花。

工具/材料

黃豆，膽水，醬油，香油，榨菜末，香干，木耳，腐乳湯，黃花菜，蔥，辣椒油，鹽。

先將黃豆用清水泡一晚上，使黃豆脹大。

第二天，用豆?jié){機(jī)按照一比十的比例把黃豆打成豆?jié){。

將豆?jié){用紗布過濾，使豆花做出來更細(xì)膩。

將過濾好的豆?jié){放入鍋中，加熱。

豆?jié){煮開時，將適量膽水慢慢倒進(jìn)豆?jié){鍋中，邊倒邊攪拌。看到豆?jié){開始凝固，就不要再攪，將鍋蓋蓋好。

大約二十分鐘后，豆?jié){就凝固成豆花了，用大勺舀一勺豆花放在碗中，加入醬油、香油、榨菜末、豆腐乳湯、黃花菜末、木耳末、香干末、蔥末、辣椒油、鹽，一碗新鮮又好吃的豆花就做好了。