蓮子可以燉湯，可以煮粥，做法多樣味道也美味，可是剛從湖里收上來(lái)的都是一個(gè)個(gè)完整的蓮蓬啊，這樣怎么剝皮才能將白嫩的蓮子完整剝出來(lái)呢，今天我就來(lái)教教大家新鮮蓮子如何剝皮！

先將蓮蓬掰開，將一粒粒的綠色蓮子取出來(lái)放到一處。

我們指甲長(zhǎng)的可以直接用指甲剝?nèi)ド徸油饷婺菍泳G色外衣，指甲短的可以用小刀劃一個(gè)小口，這樣也很容易剝。

蓮子剝完后還要去掉苦苦的蓮芯，這里有兩種方法噢，第一種把蓮子用小刀劃成兩半取出蓮芯。

第二種就是使用牙簽，用牙簽往中間輕輕一頂，蓮芯就出來(lái)啦，這樣一盤蓮子就剝好啦，是不是很簡(jiǎn)單呢！